Gasgrills funktionieren immer auf die gleiche, einfache Weise. Sie werden durch eine spezielle Zündvorrichtung zum Brennen gebracht, danach muss man nur einige wenige Minuten warten, bis es endlich losgehen kann. Bereits nach dieser kurzen Zeit ist die Betriebstemperatur erreicht und man kann mit dem Grillen beginnen. Hier liegt wohl auch der wesentliche Unterschied zwischen Gasgrills und Holzkohlegrills, denn letztere müssen erst in Gang gebracht werden – das Anheizen bis zum Erreichen einer guten Glut kann schon eine halbe Stunde oder gar länger dauern. Ein weiterer Unterschied ist der Geschmack nach Holzkohle – den man mit einem Gasgrill aber nicht oder nur mit Rauchsalzen erreichen beziehungsweise nachahmen kann.

Für das Essen von den Gasgrills dieser Nation gibt es allein hunderte von Marinaden, mit denen jede Fleischsorte auf unterschiedliche Art und Weise zu einer Köstlichkeit gemacht wird. Darin enthalten ist meistens ein Öl – entweder einfaches Pflanzenöl oder jene mit Geschmack, zum Beispiel ein Nussöl. Auch Salz ist in den meisten Marinaden enthalten. Dann aber beginnt ein Wechselbad des Geschmacks, einmal in Richtung Senfgeschmack, einmal mit Pfeffer, ein anderes Mal mit den verschiedensten Kräuter Kompositionen, frisch, getrocknet oder gefroren, ganz wie man es wünscht. Abwechslung auf den Gasgrill bringt man also nicht nur durch verschiedene Fleischarten, sondern auch durch mannigfaltige Marinaden. Ganz nebenbei erreicht man aber auch neue Ideen für die Gartenparty, indem man jede Fleischsorte nochmals anders zubereitet – einmal als Gehacktes, zum Beispiel in Form leckerer Bällchen, einmal als Spieß, einmal als Steak und so weiter. Dadurch vermehren sich die Zubereitungsweisen und Geschmacksrichtungen nochmals um ein Vielfaches.

Um neue Rezepte zu finden, kann man einfach eine Grillschule wie bei Santosgrills besuchen. Längst weiß aber auch jeder, der nicht das Glück hat, diese Grillseminare für seine Weiterbildung am Gasgrill nutzen zu können, dass das Internet eine Menge an Ideen und immer neuen Rezepten für ihn bereit hält. Die Suche ist meist mit kostenlosen Ergebnissen gekrönt und spart somit auch das Geld, das man für ein entsprechendes Kochbuch ausgeben müsste. Mit Gasgrills immer das Gleiche zu essen, ist nicht nötig: Es gibt so viele Rezepte, die mit dem immer gleichen niedrigen Aufwand zubereitet werden können…